УХОД ЗА ПОСУДОЙ

1. Подождите, не готовьте! Перед тем как Вы начнете готовить, тщательно вымойте новое изделие используя теплую воду и моющее средство для посуды. Используйте губку для посуды или же щетку, но только не с металлическими щетинками. После того как вымыли посуду, необходимо ее вытереть насухо бумажными полотенцами

2. Поставьте сухую посуду на огонь и высыпьте каменную соль примерно 3/4 высоты изделия. Прокалите новую чугунную посуду с солью в течение 20 минут постоянно перемешивая при этом соль. Соль вытянет на себя производственное масло. В ходе прокаливания возможно небольшое задымление – выгорает масло

3. После прокаливания соль необходимо высыпать и позволить изделию остыть. Промойте посуду еще раз проточной горячей водой с моющим средством. Затем вытереть насухо или прогреть до полного удаления влаги

4. Нагрейте посуду на плите до температуры свыше 100 °C и нанесите на внутреннюю поверхность тонкий слой растительного масла и дайте остыть. Чугунная посуда готова к использованию
5. Не оставляйте приготовленную пищу в чугунной посуде для хранения. Это может привести к порче чугунного изделия, возможно появление ржавчины. Вспомните кусок железа на улице, который постоянно находится во влажной среде – он просто напросто окисляется – ржавеет. Приготовили – пересыпьте пищу в емкость для хранения пищи в холодильнике

6. После окончания приготовления пищи, посуду необходимо вымыть (по возможности без абразивных моющих средств), тщательно высушить (лучше просушить на плите, чтобы не оставались капли влаги, которые могут вызвать пятна ржавчины) и нанести тонкий слой растительного масла

7. Мыть чугунную посуду необходимо только вручную, без использования посудомоечных машин. Храните чугунную посуду в сухом, вентилируемом месте

8. При неправильном использовании на поверхности чугунной посуды возможно появление пятен ржавчины, однако это не является дефектом. Их возможно устранить следующим способом: необходимо удалить всю ржавчину металлической щёткой, нагреть посуду с последующим нанесением тонкого слоя растительного масла
×